Cómo es formar parte de un grupo comprometido con la sostenibilidad
El compromiso con la sostenibilidad es algo que se practica día a día. Nosotros llevamos casi 30 años. Primeros pasos hacia la sostenibilidad La sostenibilidad ha sido una prioridad para la organización desde hace muchos años. Como parte del Grupo empresarial apetito AG, Apetito Arqués llevamos trabajando en pro de la sostenibilidad desde 1995. Durante […]
Alimentación segura y sabrosa en la disfagia, ¿son compatibles?
Abordar la disfagia en el adulto mayor es un desafío complejo que puede tener un impacto significativo en la salud, la funcionalidad y la calidad de vida. La dificultad para tragar puede surgir como consecuencia del envejecimiento natural, pero también puede estar relacionada con otras condiciones médicas. A medida que envejecemos, los músculos implicados en […]
Claves para enriquecer la dieta basal en hospitales
Enriquecer la dieta basal en hospitales implica proporcionar opciones nutritivas y variadas que ayuden a los pacientes a recuperarse más rápido y mantener un estado de salud óptimo. La dieta basal en hospitales generalmente se refiere a una dieta estándar o básica que contiene aproximadamente 2.500 kcal y se les proporciona a los pacientes que […]
Catering o cocina in situ: ¿cuál es la mejor solución para tu centro?
Diseñar soluciones de alimentación para colectividades puede ser un gran reto. Además de lidiar con contextos económicos complejos y cumplir con normativas y cuestiones legales de diverso índole, es esencial garantizar una experiencia saludable y de calidad y adecuar la solución al espacio y recursos disponibles. Sea cual sea el sistema de cocina, los comensales […]
Seguridad alimentaria en productos de quinta gama
La seguridad alimentaria es un aspecto crítico en la industria gastronómica, ya que afecta directamente la salud y el bienestar de los consumidores. Los productos de quinta gama no son la excepción, y es esencial comprender cómo se abordan los desafíos en torno a su producción y distribución para garantizar que lleguen a nuestros platos […]
Cocina texturizada: 10 recetas para no masticar pero si para disfrutar
La comida triturada es una forma de preparación en la cual los alimentos sólidos se procesan hasta obtener una consistencia suave y homogénea. Esto se logra mediante técnicas como el uso de licuadoras, procesadores de alimentos o tamices. En el siguiente artículo, te presentamos los beneficios de comer triturado y te brindamos recetas que pueden […]
5 razones que provocan una disminución del apetito en ancianos
La falta de apetito en personas mayores es un problema que tiene múltiples causas, tanto fisiológicas como sociales. A continuación te presentamos diversas razones por las que un anciano que no quiere comer. Se estima que, dependiendo su actividad, un adulto mayor debe consumir entre 2000 y 2500 calorías. Este resulta ser un reto difícil […]
Consejos para una alimentación equilibrada de los pacientes
Una alimentación equilibrada y variada ayuda a los pacientes de residencias de ancianos a prevenir enfermedades, mantener un peso saludable y mejorar su calidad de vida y bienestar. En el siguiente artículo te presentamos algunos consejos claves a tener en cuenta para lograr una alimentación equilibrada en residencias de ancianos. El cuidado de pacientes en […]
16 Junio: Jornada sobre los desafíos y evolución de los hogares de mayores
El próximo viernes 16 de Junio de 10am a 13,30pm tenemos una cita con los profesionales del sector. Una jornada con responsables de residencias, centros de día y dependencia que abordará varios temas de interés. Comentaremos los retos y oportunidades del sector con Vicente Botella, vicepresidente de Upimir y daremos las claves para afrontar las inspecciones de […]
Distintos tipos de dieta para residencias de ancianos
La alimentación es esencial en todas las etapas de la vida, pero especialmente importante en la tercera edad, cuando el cuerpo necesita mantenerse saludable y fuerte para prevenir enfermedades y mantener la calidad de vida. Una buena alimentación no solo reduce el riesgo de enfermedades, sino que también fortalece el sistema inmunológico, ayudando a las […]
