Comida texturizada en residencias: innovación e inclusividad

Los platos de 5ª gama de apetito arqués aseguran una alimentación 100% naturales nutritivos y seguros.

La comida texturizada en residencias está adaptada para aquellas personas que tienen dificultades al masticar y tragar alimentos sólidos. Los alimentos se trituran hasta lograr una consistencia suave y se sirven en porciones pequeñas para facilitar la deglución. La comida triturada es una solución común para aquellos que tienen problemas para masticar y tragar los […]

El estándar IDDSI para personas con problemas de deglución

problemas de deglución

Con la idea de facilitar y mejorar la vida de las personas que sufren problemas de deglución como la disfagia, se ha creado el estándar IDDSI, homologado y de aplicación internacional que ayuda a describir los distintos alimentos.  Este estándar, como decimos, se conoce como International Dysphagia Diet Standardisation Initiative, más popular por sus siglas, […]

Hiporexia en ancianos

persona de la tercera edad comiendo.

La hiporexia es un transtorno muy frecuente en las personas mayores que consiste en la pérdida de apetito y puede acarrerar problemas de salud. Revisamos en este artículo algunos conceptos y trucos para tratar la hiporexia en ancianos.

Soluciones para el desperdicio de alimentos en centros sociosanitarios

Alimentos naturales para luchar contra el desperdicio alimentario

El desperdicio de alimentos en centros sociosanitarios es un problema importante con un impacto significativo en varios aspectos económicos y medioambientales. Vamos a analizar en este artículo algunos de estos aspectos y sobre todo, vamos a ver de qué modo podemos evitar ese impacto negativo. En primer lugar, es importante señalar que el desperdicio de […]

Preformados, una alternativa terapéutica y culinaria para personas con disfagia.

En apetito arqués contamos con platos preformados. Una gran alternativa terapéutica y culinaria para personas con disfagia o problemas de masticación y deglución.

Más de 2,5 millones de españoles sufren disfagia: una alteración en la deglución que aparece como consecuencia de enfermedades neurológicas (esclerosis múltiple, ACV, Parkinson), cirugías de cabeza y cuello y la pérdida de masa muscular propia del envejecimiento, que dificulta la ingesta y que provoca un alto riesgo de malnutrición y atragantamiento.  Según resalta la Sociedad Española de […]

¡Gracias!

Juntos podemos avanzar hacia nuevas soluciones que garanticen una alimentación de calidad para todos.