Hace ya algunos años la asociación Intress nos planteó un reto en relación a la atención de las personas en pisos tutelados de Madrid. Quería ofrecer una alimentación equilibrada y de calidad de forma estable y al mismo tiempo controlar los costes. La gestión de los pisos no es fácil.
Acciones sencillas en una vivienda como llenar la cesta de la compra y cocinar a menudo son complicadas en los pisos de acogida o tutelados.
Las organizaciones sociales que ofrecen un acompañamiento integral a través de estos pisos tienen que adaptarse a una gran variedad de situaciones y personas atendidas. Es un reto diario ofrecer siempre una oferta de calidad y adaptada a todas las personas. Además, la dispersión geográfica de algunos de estos pisos y las propias limitaciones de espacio de una vivienda familiar reducen aún más las opciones.
Intress buscaba una alternativa fácil sin renunciar a garantizar una comida de calidad y a gusto de todos.
¿Cómo diseñar un sistema de alimentación de calidad y a un coste controlado para ofrecer una alimentación equilibrada a personas vulnerables en pisos tutelados?
A tu gusto apetito es una solución de apetito arqués tan sencilla como completa.
Sin la dificultad de cocinar o ir a la compra, es posible disfrutar de menús equilibrados a partir de productos variados de quinta gama ultracongelada. Es una solución de alimentación que se adapta con facilidad a las circunstancias y usuarios de cada centro, sea cual sea su tamaño y rotación.
¿Cómo funciona?
El equipo de operaciones junto al de dietética y nutrición se unen para facilitar a los responsables de los pisos tutelados y de acogida: un congelador lleno de platos de 5ª gama organizado por familias y unos menús a medida. Las personas que residen en el piso pueden regenerar la variedad de platos apetito a demanda tomando como guía el plan de menús. Y disfrutar de platos ¡como recién hechos!
Los pilares del sistema de alimentación A tu gusto apetito son:
- Oferta variada adaptada a todos los gustos
La oferta gastronómica está formada por más de 220 platos cocinados con ingredientes frescos, sin colorantes ni conservantes artificiales, que permiten adaptarse a las necesidades y los gustos de cada usuario. - Simplificación del proceso de almacenaje y compra.
Con el sistema A tu gusto apetito cada piso dispone en su congelador de todas las familias de productos (pasta, verduras, arroz, legumbre, pescado, ternera, pollo, cerdo y huevo), y varias opciones de cada familia para poder elegir. ¡Como en casa!
- Una solución equilibrada: un menú diario distribuido por familias de productos
Toda la información dietética necesaria para garantizar una alimentación equilibrada según los criterios del equipo de dietistas – nutricionistas con un menú diario e información para cumplir con las dietas especiales y alergias. - Simplificación del proceso de elaboración y cocinado.
Los productos se preparan por los propios residentes o tutores con un simple proceso de regeneración en horno. Y se sirven como recién hechos en aproximadamente 30-45 minutos.
Como en su casa, los residentes del piso disfrutarán de una comida sabrosa y saludable.
Después de algunos años desde la implantación del sistema A tu gusto apetito, lo que más valora Intress es que los propios usuarios del centro pueden gestionar de forma autónoma la elaboración de sus platos. Además la organización garantiza una buena alimentación gracias a la calidad estable de las recetas y al apoyo nutricional y dietético siempre ajustado a diferentes edades y situaciones.
La solución A tu gusto apetito garantiza a los usuarios de los pisos tutelados una solución de alimentación de calidad que pueden disfrutar con autonomía.
