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Más de 2,5 millones de españoles sufren disfagia: una alteración en la deglución que aparece como consecuencia de enfermedades neurológicas (esclerosis múltiple, ACV, Parkinson), cirugías de cabeza y cuello y la pérdida de masa muscular propia del envejecimiento, que dificulta la ingesta y que provoca un alto riesgo de malnutrición y atragantamiento. Según resalta la Sociedad Española de […]
Ebook de recetas para personas con disfagia
La disfagia es una alteración que sufren algunas personas a la hora de tragar o deglutir los alimentos. Afecta en su gran mayoría a las personas mayores. Se calcula que hasta un 60% de los mayores podría sufrir en mayor o menor medida este problema que puede llegar a tener graves consecuencias para la salud. […]
Técnicas de regeneración de alimentos para centros sanitarios
Para comprender cuáles son las mejores técnicas de regeneración de alimentos para centros sanitarios debemos empezar por tener claros algunos conceptos de base. ¿Qué significa realmente la regeneración de alimentos? ¿para qué se utiliza? ¿Qué ventajas ofrece? Vamos a revisar estos conceptos en este artículo. La regeneración de alimentos Se trata de un proceso cuyo […]
Preformados, una alternativa terapéutica y culinaria para personas con disfagia.
Más de 2,5 millones de españoles sufren disfagia: una alteración en la deglución que aparece como consecuencia de enfermedades neurológicas (esclerosis múltiple, ACV, Parkinson), cirugías de cabeza y cuello y la pérdida de masa muscular propia del envejecimiento, que dificulta la ingesta y que provoca un alto riesgo de malnutrición y atragantamiento. Según resalta la Sociedad Española de […]
Conoce nuestra gran variedad de platos de 5ª gama 100 % naturales
Gran selección de platos Descubre nuestros catálogos de platos de 5ª gama congelada general o nuestro catálogo de recetas tradicionales con textura modificada, triturados y preformados, de la gama Winvitalis. Cuando hablamos de comida todos somos únicos, por eso en apetito arqués contamos con platos para todos los gustos o necesidades.En nuestros catálogos encontrarás una […]
Nueva solución de cocina ultrarápida para restauración comercial
apetito arqués presenta una solución de cocina ultrarápida para la restauración comercial que quiere dar un servicio de alimentación de calidad de forma rápida, sencilla y sana, con una mínima inversión y sin necesidad de disponer de personal de cocina cualificado. Pensado para cualquier pequeño comedor, servicio de empresa, hotel urbano o cafetería puede dar […]
Jornada de formación de Sistema APPCC y Planes de Prerequisitos
Recientemente impartimos la primera jornada de formación de Sistema APPCC a los responsables de centros del Grupo Intress, organización de servicios sociales centrada en las personas y la comunidad. Con la intención de mejorar su servicio de alimentación nos solicitaron soporte técnico para implantar un nuevo modelo de Sistema de APPCC (Análisis de Peligros y […]
