Horeca

Evoluciona la cuina hotelera amb un sistema flexible

Transformem el servei de restauració de l’hotel o cadena en un model flexible, sostenible i competitiu. Gaudeix d’una oferta internacional amb el segell de qualitat apetito, minimitza riscos d’elaboració i mesura els teus resultats mes a mes.

Oferim una solució de restauració hotelera per a múltiples serveis, personalitzable, molt segura i homogènia. És una alternativa que minimitza l'elaboració en cuina i maximitza la satisfacció dels comensals amb una oferta de restauració saborosa i variada.

Sistema de cuina flexible

Per afrontar el futur amb confiança dissenyem una solució d’alimentació per a hotels de qualitat estable basada en plats de 5a gamma congelada 100% natural.

Evolucionem cap a un sistema de cuina flexible o d’assemblatge que cobreix totes les circumstàncies del servei com l’augment de la demanda segons temporada o les contingències de personal de cuina.

Un model escalable, homogeni i amb costos variables que és fàcil d’implantar tant en un hotel o com en una cadena.

Un model innovador

El sector hoteler es veu immers en grans desafiaments i per evolucionar requereix una combinació constant d’innovació, agilitat i enfocament centrat en el client.

El nostre sistema es converteix en un aliat per a les propostes de Food & Beverage.

El sistema millora la rendiment dels equips de cuina i transforma una estructura de costos fixos en costos variables. A més només es regeneren els plats que es consumiran, sense minvaments, i és un sistema modular que es posa en marxa de manera ràpida i controlada.

Serveis de restauració per a hotel urbà i de vacances

La solució permet activar múltiples serveis a l’hotel:

  • Oferta gastronòmica flexible: el sistema pot ser complet (menú combinat amb producte fresc) o parcial (incloure plats d’apetito en el bufet o la carta).
  • Room service: amb poc entrenament i emmagatzematge ja és possible oferir un servei d’habitacions sense costos d’estructura.
  • Esdeveniments: és una oportunitat per a generar noves vies d’ingressos amb costos variables. Elabora plats sota demanda.
  • Contingències: ja és possible estar preparat per a serveis inesperats o contingències com la falta de subministrament o les baixes en cuina. Confecciona menús que s’adapten amb èxit a tots els comensals.

Integració operativa

Dissenyem un sistema d’alimentació que s’adaptarà fàcilment a l’operativa del seu hotel i millorarà la productivitat.

A la cuina: menys equipament i proveïdors, APPCC bàsics, control de costos i equip auxiliar.

Al restaurant: Buffet & Showcooking Internacional, més de 220 referències i qualitat estable.

El nostre equip realitzarà una anàlisi personalitzada i un pla d’implantació previ a la posada en marxa del servei.

Són plats pre-elaborats a les nostres cuines.

La cinquena gamma inclou hores de cuina i garanteixen la homogeneitat de totes les receptes.

“Sempre és la mateixa recepta i el mateix sabor”

Oferim més de 220 plats de 5ª gamma que s’ultracongelen al 70% de la seva cocció per preservar la qualitat, el sabor i totes les seves propietats nutritives. S’acaba el procés de cuinat en el centre en 30-45 min.

Els plats acabats de sortir del forn estaran llestos per a servir.

Una de les nostres solucions de cuina ultraràpida per a restauració comercial

Per donar un servei d'alimentació de qualitat de manera ràpida, senzilla i sana, amb una mínima inversió i sense necessitat de disposar de personal de cuina amb qualificació.

A través del nou forn Turbochef, es pot preparar qualsevol tipus de menjar (fred, calent o congelat) en qüestió de segons barrejant l’aire a convecció amb les microones. En el sistema d’alimentació amb producte congelat la posada en temperatura és de 3-4 minuts amb un resultat espectacular.

Els nostres clients opinen

logo-quiron
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Eu sed purus etiam eget dui sit congue purus. Sit gravida neque, ornare sit tempor, ipsum dolor ac. Volutpat eu et lobortis justo at maecenas.
Jose Luís Naranjo Domenech
Quirón Salud
logo-edades-valencia
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Eu sed purus etiam eget dui sit congue purus. Sit gravida neque, ornare sit tempor, ipsum dolor ac. Volutpat eu et lobortis justo at maecenas.
Pepe Carrasco Flores
Residencias Valencia Sur
logo-quiron
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Eu sed purus etiam eget dui sit congue purus. Sit gravida neque, ornare sit tempor, ipsum dolor ac. Volutpat eu et lobortis justo at maecenas.
Jose Luís Naranjo Domenech
Quirón Salud
logo-edades-valencia
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Eu sed purus etiam eget dui sit congue purus. Sit gravida neque, ornare sit tempor, ipsum dolor ac. Volutpat eu et lobortis justo at maecenas.
Pepe Carrasco Flores
Residencias Valencia Sur

Evoluciona el model de cuina hotelera amb el nostre sistema Flex apetito. Us convidem a tastar els nostres plats de 5ª gamma!

Sol·licita un assessorament personalitzat per a valorar l'oportunitat d'implementació del sistema Apetito Arqués al seu hotel o cadena.
¡Gracias!

Juntos podemos avanzar hacia nuevas soluciones que garanticen una alimentación de calidad para todos.