apetito arqués, nuevo asociado colaborador de La Unió
El pasado 27 de Abril apetito arqués se convirtió en nuevo socio colaborador de La Unió, una asociación empresarial de referencia en el sector, integrada por más de cien entidades sanitarias, sociales y de atención a la dependencia que agrupan cerca de 400 centros y a unos 60.000 profesionales. apetito arqués está comprometido en la […]
Cómo fomentar la variedad de menús y recetas en tu centro sanitario o residencia de ancianos
La comida es un momento importante del día para muchos usuarios de centros sanitarios, sociales o residencias de la tercera edad. Para confeccionar los menús para residencias de ancianos y centros sanitarios o sociales es esencial asegurar una ingesta adecuada, equilibrada y sabrosa, que se adapte a todas las necesidades y contribuya a mejorar tanto […]
El estándar IDDSI para personas con problemas de deglución
Con la idea de facilitar y mejorar la vida de las personas que sufren problemas de deglución como la disfagia, se ha creado el estándar IDDSI, homologado y de aplicación internacional que ayuda a describir los distintos alimentos. Este estándar, como decimos, se conoce como International Dysphagia Diet Standardisation Initiative, más popular por sus siglas, […]
Hiporexia en ancianos
La hiporexia es un transtorno muy frecuente en las personas mayores que consiste en la pérdida de apetito y puede acarrerar problemas de salud. Revisamos en este artículo algunos conceptos y trucos para tratar la hiporexia en ancianos.
Preformados, una alternativa terapéutica y culinaria para personas con disfagia.
Más de 2,5 millones de españoles sufren disfagia: una alteración en la deglución que aparece como consecuencia de enfermedades neurológicas (esclerosis múltiple, ACV, Parkinson), cirugías de cabeza y cuello y la pérdida de masa muscular propia del envejecimiento, que dificulta la ingesta y que provoca un alto riesgo de malnutrición y atragantamiento. Según resalta la Sociedad Española de […]
