El papel del logopeda en los centros: una figura clave para garantizar la seguridad, la nutrición y la calidad de vida
En los centros residenciales y sociosanitarios, la alimentación es uno de los pilares del cuidado. Esta no solo influye en la salud física, sino también en la autonomía y el bienestar emocional. En este contexto, el papel del logopeda en centros resulta determinante para garantizar una alimentación segura, personalizada y adaptada a cada usuario. Comprender […]
Gestión de los alérgenos en la alimentación colectiva
La gestión de alérgenos en la alimentación colectiva es uno de los aspectos más importantes a la hora de ofrecer comidas seguras y confiables en residencias, centros educativos, hospitales, hoteles y comedores sociales. La presencia inadvertida de un alérgeno puede tener consecuencias graves para la salud de una persona sensible, por lo que conocer cómo […]
Colaboración entre Apetito Arqués e Intress: un modelo de restauración colectiva y flexible
La restauración colectiva es un pilar esencial en la alimentación en albergues, residencias y centros sociales. Sin embargo, garantizar un servicio eficiente, flexible e inclusivo sigue siendo un desafío. La colaboración entre Apetito Arqués e Intress ha demostrado que es posible ofrecer un modelo sostenible que combina calidad, accesibilidad e integración laboral. Pero, ¿cómo funciona […]
Alimentación sostenible con impacto real: el compromiso global del grupo apetito hacia el Net Zero
La sostenibilidad se ha convertido en una prioridad estratégica para las organizaciones que desean afrontar el futuro con responsabilidad. No se trata solo de ofrecer productos más saludables o envases reciclables: es una transformación completa del modelo de producción, distribución y consumo. En esta línea, el grupo apetito, del que forma parte Apetito Arqués, ha […]
IDDSI: El estándar internacional que mejora la alimentación en centros sociosanitarios
La disfagia orofaríngea está presente en muchos centros sociosanitarios y requiere adaptar la textura y consistencia de los alimentos para garantizar una alimentación segura. Alinear los procesos de cocina con el estándar internacional IDDSI permite asegurar la calidad nutricional, la estabilidad en el servicio y una experiencia alimentaria más digna para el usuario. Implementar correctamente […]
Triturados para disfagia: la clave está en la seguridad, la homogeneidad y el valor nutricional
Los triturados para disfagia son esenciales para garantizar una alimentación segura, completa y placentera en personas con dificultades de deglución. Sin embargo, cuando se preparan in situ, surgen riesgos que pueden comprometer la salud del usuario. ¿Qué son los triturados para disfagia y por qué son tan importantes? La disfagia es una dificultad para tragar […]
Nutrición geriátrica en acción: la experiencia de la Residencia La Torreta con platos triturados y preformados
La nutrición geriátrica es mucho más que ofrecer comidas equilibradas: es cuidar la salud, la autonomía y la calidad de vida de las personas mayores. En la Residencia y Centro de Día La Torreta de Corbera, la experiencia con los triturados y preformados de Apetito Arqués demuestra que una alimentación adaptada puede transformar el bienestar […]
Gestión de costes en el buffet de hotel: cómo maximizar la rentabilidad sin perder calidad
En un entorno tan competitivo como el turístico, la gestión de costes en el buffet de hotel, es la clave silenciosa que determina la rentabilidad Más allá del diseño del buffet y la variedad de platos, controlar lo que se compra y lo que se consume es lo que realmente marca la diferencia. ¿Estás seguro […]
Alimentación adaptada Apetito: sabor e innovación para centros sociosanitarios
En Apetito Arqués, entendemos que la alimentación es mucho más que una rutina diaria: es un pilar esencial para el bienestar físico y emocional. Este compromiso se refleja en nuestra gama de platos adaptados, una solución única con textura modificada, pensada para residencias de mayores, centros de discapacidad y hospitales. Con los platos triturados y […]
Voluntariado ambiental en Apetito Arqués: compromiso real con la sostenibilidad
En Apetito Arqués creemos que alimentar el futuro también es cuidar del planeta. Por eso impulsamos acciones de voluntariado ambiental que refuerzan nuestro compromiso con los ODS y una sostenibilidad que se vive en el día a día. Voluntariado ambiental en Apetito Arqués: una acción que suma El pasado sábado 31 de mayo, parte del […]