Alimentació sostenible amb impacte real: el compromís global del grup apetito cap al Net Zero
La sostenibilitat s’ha convertit en una prioritat estratègica per a les organitzacions que volen afrontar el futur amb responsabilitat. No es tracta només d’oferir productes més saludables o envasos reciclables: és una transformació completa del model de producció, distribució i consum. En aquesta línia, el grup apetito, del qual forma part Apetito Arqués, ha presentat […]
IDDSI: L’estàndard internacional que millora l’alimentació en centres sociosanitaris
La disfàgia orofaríngia és present en molts centres sociosanitaris i requereix adaptar la textura i consistència dels aliments per garantir una alimentació segura. Alinear els processos de cuina amb l’estàndard internacional IDDSI permet assegurar la qualitat nutricional, l’estabilitat en el servei i una experiència alimentària més digna per a l’usuari. Implementar correctament IDDSI en centres […]
Nutrició geriàtrica en acció: l’experiència de la Residència La Torreta amb plats triturats i preformats
La nutrició geriàtrica és molt més que oferir àpats equilibrats: és cuidar la salut, l’autonomia i la qualitat de vida de les persones grans. A la Residència i Centre de Dia La Torreta de Corbera, l’experiència amb els triturats i preformats d’Apetito Arqués demostra que una alimentació adaptada pot transformar el benestar físic i emocional […]
Gestió de costos al bufet d’hotel: com maximitzar la rendibilitat sense perdre qualitat
En un entorn tan competitiu com el turístic, la gestió de costos al bufet de l’hotel, és la clau silenciosa que determina la rendibilitat. Més enllà del disseny del bufet i la varietat de plats, controlar el que es compra i el que es consumeix és el que realment marca la diferència. Estàs segur que […]
Alimentació adaptada Apetito: sabor i innovació per a centres sociosanitaris
A Apetito Arqués, entenem que l’alimentació és molt més que una rutina diària: és un pilar essencial per al benestar físic i emocional. Aquest compromís es reflecteix en la nostra gamma de plats adaptats, una solució única amb textura modificada, pensada per a residències de gent gran, centres de discapacitat i hospitals. Amb els plats […]
Voluntariat ambiental a Apetito Arqués: compromís real amb la sostenibilitat
A Apetito Arqués creiem que alimentar el futur també és tenir cura del planeta. Per això impulsem accions de voluntariat ambiental que reforcen el nostre compromís amb els ODS i una sostenibilitat que es viu en el dia a dia. Voluntariat ambiental a Apetito Arqués: una acció que suma El passat dissabte 31 de maig, […]
Reduir el malbaratament alimentari en centres sociosanitaris: una qüestió legal i mediambiental
Cada dia, tones de menjar en bon estat acaben a la brossa en residències i centres sociosanitaris. Aquest malbaratament alimentari no només suposa una pèrdua econòmica, sinó que també té un impacte ambiental considerable. A més, amb l’entrada en vigor de la Llei de Prevenció de les Pèrdues i el Desperdici Alimentari al gener de 2025, […]
La col·laboració entre Apetito Arqués i La Unió: un pas cap al futur
El sector sociosanitari s’enfronta a reptes constants: des de la transformació digital fins a l’evolució dels models d’atenció. En aquest context, la col·laboració entre entitats i empreses especialitzades és clau per garantir solucions innovadores i sostenibles. A Apetito Arqués, estem orgullosos de ser socis col·laboradors de La Unió Catalana d’Hospitals, una entitat referent en la […]
Professionalitzar la cuina amb impacte social: “Això va de persones, però també de procediments.”
Daniel Sánchez dirigeix des de fa més d’una dècada els Centres Especials de Treball (CEE/CET) a Madrid i Catalunya que gestiona la Fundació CEE Intress, on més del 70% de la plantilla són persones amb discapacitat amb diagnòstics de salut mental. Des d’aquest rol ha liderat un projecte pioner en col·laboració amb Apetito Arqués: professionalitzar […]
La importància de la cadena de subministrament
La hiporexia és un trastorn molt freqüent en les persones grans que consisteix en la pèrdua de gana i pot comportar problemes de salut. Revisem en aquest article alguns conceptes i trucs per tractar la hiporexia en avis.