Alimentación sostenible con impacto real: el compromiso global del grupo apetito hacia el Net Zero
La sostenibilidad se ha convertido en una prioridad estratégica para las organizaciones que desean afrontar el futuro con responsabilidad. No se trata solo de ofrecer productos más saludables o envases reciclables: es una transformación completa del modelo de producción, distribución y consumo. En esta línea, el grupo apetito, del que forma parte Apetito Arqués, ha […]
Triturados para disfagia: la clave está en la seguridad, la homogeneidad y el valor nutricional
Los triturados para disfagia son esenciales para garantizar una alimentación segura, completa y placentera en personas con dificultades de deglución. Sin embargo, cuando se preparan in situ, surgen riesgos que pueden comprometer la salud del usuario. ¿Qué son los triturados para disfagia y por qué son tan importantes? La disfagia es una dificultad para tragar […]
Nutrición geriátrica en acción: la experiencia de la Residencia La Torreta con platos triturados y preformados
La nutrición geriátrica es mucho más que ofrecer comidas equilibradas: es cuidar la salud, la autonomía y la calidad de vida de las personas mayores. En la Residencia y Centro de Día La Torreta de Corbera, la experiencia con los triturados y preformados de Apetito Arqués demuestra que una alimentación adaptada puede transformar el bienestar […]
Gestión de costes en el buffet de hotel: cómo maximizar la rentabilidad sin perder calidad
En un entorno tan competitivo como el turístico, la gestión de costes en el buffet de hotel, es la clave silenciosa que determina la rentabilidad Más allá del diseño del buffet y la variedad de platos, controlar lo que se compra y lo que se consume es lo que realmente marca la diferencia. ¿Estás seguro […]
Alimentación adaptada Apetito: sabor e innovación para centros sociosanitarios
En Apetito Arqués, entendemos que la alimentación es mucho más que una rutina diaria: es un pilar esencial para el bienestar físico y emocional. Este compromiso se refleja en nuestra gama de platos adaptados, una solución única con textura modificada, pensada para residencias de mayores, centros de discapacidad y hospitales. Con los platos triturados y […]
Reducir el desperdicio alimentario en centros sociosanitarios: una cuestión legal y medioambiental
Cada día, toneladas de comida en buen estado terminan en la basura en residencias y centros sociosanitarios. Este desperdicio alimentario no solo supone una pérdida económica, sino que también tiene un impacto ambiental considerable. Además, con la entrada en vigor de la Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario en enero de […]
La colaboración entre Apetito Arqués y La Unió: un paso hacia el futuro
El sector sociosanitario se enfrenta a constantes desafíos: desde la transformación digital hasta la evolución de los modelos de atención. En este contexto, la colaboración entre entidades y empresas especializadas es clave para garantizar soluciones innovadoras y sostenibles. En Apetito Arqués, estamos orgullosos de ser asociados colaboradores de La Unió Catalana d’Hospitals, una entidad referente […]
Profesionalizar la cocina con impacto social: “Esto va de personas, pero también de procedimientos.”
Daniel Sánchez dirige desde hace más de una década los Centros Especiales de Empleo (CEE/CET) en Madrid y Cataluña que gestiona Fundación CEE Intress, donde más del 70% de la plantilla son personas con discapacidad con diagnósticos de salud mental. Desde ese rol ha liderado un proyecto pionero en colaboración con Apetito Arqués: profesionalizar la […]
La importancia de la cadena de suministro
La hiporexia es un transtorno muy frecuente en las personas mayores que consiste en la pérdida de apetito y puede acarrerar problemas de salud. Revisamos en este artículo algunos conceptos y trucos para tratar la hiporexia en ancianos.
Viaje al corazón de la innovación de Apetito AG, líder de la industria alimentaria
Apetito Arqués ha organizado un viaje a Alemania para acercar a un grupo de profesionales al corazón de nuestra innovación en alimentación. Junto a ellos, hemos visitado la fábrica de Apetito AG, la empresa matriz y lider en la industria alimentaria en Rheine, Alemania, así como varias instalaciones y modelos de residencias y centros de […]