Viatge al cor de la innovació d’Apetito AG, líder de la indústria alimentària
Apetito Arqués ha organitzat un viatge a Alemanya per acostar un grup de professionals al cor de la nostra innovació en alimentació. Juntament amb ells, hem visitat la fàbrica d’Apetito AG, l’empresa matriu i líder en la indústria alimentària a Rheine, Alemanya, així com diverses instal·lacions i models de residències i centres de servei. Una […]
Restauració inclusiva: Apetito Arqués i Misma Eficacia transformen l’alimentació social
La restauració inclusiva és un pilar fonamental en l’alimentació de col·lectius vulnerables. En aquest context, la col·laboració entre Apetito Arqués y Misma Eficacia ha demostrat que és possible no només garantir un servei de qualitat en menjadors socials i altres centres assistencials, sinó també fomentar la inclusió laboral de persones amb discapacitat en la preparació […]
Inspeccions i absentisme a les residències: jornada a València
L’absentisme a residències és un repte que pot comprometre la qualitat del servei, especialment a la cuina, on la manca de personal dificulta garantir una alimentació estable. A això s’hi suma la complexitat d’afrontar una inspecció de Serveis Socials sense incidències. Com gestionar tots dos desafiaments sense posar en risc el funcionament de la residència? […]
Pla de Sostenibilitat 2025-2026: un compromís renovat per al futur
A Apetito Arqués, el compromís amb la sostenibilitat ha estat sempre part de la nostra essència. Aquest desembre hem fet un pas més amb la presentació del nostre Pla de Sostenibilitat, que esdevé un marc estratègic consolidat en tres pilars fonamentals: Ambiental, Social i Governança. Pilar Ambiental: Cuidar el planeta, reduir el nostre impacte El […]
Com triar un servei d’alimentació: 10 errors comuns
Fa unes setmanes vam compartir la nostra eina d’Avaluació del Servei d’Alimentació per a ajudar a racionalitzar la presa de decisió sobre quin és el sistema que millor s’adapta al vostre centre social o sanitari. En el model Canvas oferim molts indicadors que tenen en compte una experiència dels usuaris completa i valoren els recursos […]
Com dissenyar solucions d’alimentació per a col·lectivitats
A l’actualitat, dissenyar un sistema d’alimentació per a col·lectivitats suposa un repte significatiu, a causa dels contextos canviants i les exigències del sector. Assegurar una experiència alimentària de qualitat per a residències, hospitals i diferents centres és crucial per a adaptar-se a les noves demandes del mercat. Opcions per organitzar el servei d’alimentació i oferir solucions […]
Innovació en alimentació: un valor afegit per al sector social
En el sector social, la innovació en l’alimentació juga un paper crucial que va més enllà de la simple provisió d’aliments. És un motor per al benestar, la integració i el respecte per la dignitat de les persones més vulnerables. Quan es tracta de col·lectius que s’enfronten a reptes diaris, com les persones grans, els […]
Implicació dels usuaris: promovent la participació i l’autonomia en l’alimentació
A Apetito Arqués, creiem fermament que la clau per oferir un servei de qualitat rau a posar les persones al centre de les nostres decisions. És per això que fomentem activament la participació dels usuaris en el disseny i millora dels nostres serveis, especialment en aspectes vitals com l’alimentació. La nostra meta no és només […]
Horeca: un sistema de cuina flexible per a hotels
El sector hoteler s’enfronta a grans desafiaments, incloent-hi fluctuacions en la demanda, escassetat de personal qualificat i la necessitat d’implementar una cuina flexible per als hotels que mantingui alts estàndards de qualitat i seguretat alimentària. En aquest context, la innovació, agilitat i un enfocament centrat en el client són essencials per a evolucionar i satisfer […]
Garantir la Seguretat Alimentària a l’Estiu: 10 normes bàsiques
Amb l’arribada de l’estiu i les altes temperatures, augmenta la incidència de les toxiinfeccions alimentàries. La calor afavoreix el creixement de microorganismes en els aliments, fet que pot causar malalties. Per aquest motiu, durant l’època estival és molt important extremar les pràctiques correctes d’higiene durant la manipulació i conservació dels aliments. En honor al Dia […]