L’absentisme a residències és un repte que pot comprometre la qualitat del servei, especialment a la cuina, on la manca de personal dificulta garantir una alimentació estable. A això s’hi suma la complexitat d’afrontar una inspecció de Serveis Socials sense incidències. Com gestionar tots dos desafiaments sense posar en risc el funcionament de la residència?
El pròxim 26 de febrer, la Fundació Bancaja (València) acull una jornada on experts compartiran estratègies per afrontar les inspeccions i minimitzar l’impacte de l’absentisme als equips de cuina.
Claus per gestionar inspeccions i model de cuina per afrontar l’absentisme a residències
Dos especialistes en gestió de residències analitzaran aquests reptes:
- Livinio Stuyck (Responsable de Grandes Cuentas de Apetito Arqués) abordará el impacto del absentismo en cocina y las soluciones para garantizar un servicio de alimentación estable.
- Héctor Durán (Consultor de centros de atención a mayores y fundador de buscadorderesidencias) ofrecerá claves prácticas para superar con éxito una inspección de Servicios Sociales.
Un esdeveniment imprescindible per a directors i responsables de residències que busquen millorar la gestió operativa i garantir la continuïtat del servei.
Inspeccions a residències: com afrontar-les amb èxit?
Les inspeccions poden generar estrès i complicacions si no es gestionen correctament. Héctor Durán explicarà com preparar la documentació, quins aspectes són clau per als inspectors i com assegurar el compliment normatiu a la residència.
Absentisme a les residències: com garantir un servei estable a la cuina
L’absentisme a la cuina és un problema recurrent a les residències, afectant directament la continuïtat del servei i el benestar dels residents. Livinio Stuyck explicarà com dissenyar un model de cuina flexible a partir dels plats de 5a gamma apetito , garantint una alimentació de qualitat sense dependre de la disponibilitat del personal de cuina.
Programa del evento
- 9:30 h – 10:00 h | Obertura de la jornada
- 10:00 h – 10:30 h | Cafè i networking
- 10:30 h – 12:00 h | Com afrontar una inspecció a residències – Héctor Durán
- 12:00 h – 13:00 h | L’impacte de l’absentisme a la cuina – Livinio Stuyck
- 13:00 h | Reflexions finals i cloenda
Inscripció gratuïta i places limitades
Si gestiones una residència i et preocupen les inspeccions i l’absentisme a la cuina, aquesta jornada t’aportarà solucions pràctiques. te preocupan las inspecciones y el absentismo en cocina, esta jornada te aportará soluciones prácticas.
Lugar: Fundación Bancaja, Valencia
Inscripción gratuita (aforo limitado)