10 octubre 2021
APPCC,Innovación producto

Jornada de formación de Sistema APPCC y Planes de Prerequisitos

Recientemente impartimos la primera jornada de formación de Sistema APPCC a los responsables de centros del Grupo Intress, organización de servicios sociales centrada en las personas y la comunidad.

Con la intención de mejorar su servicio de alimentación nos solicitaron soporte técnico para implantar un nuevo modelo de Sistema de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) y Planes de Prerrequisitos específico. 

Este nuevo protocolo con una metodología de trabajo y medidas preventivas esenciales para la seguridad alimentaria, se adaptan a los diferentes tipos de comedores gestionados por INTRESS  y permiten a su equipo evolucionar y perfeccionar sus competencias en el servicio de alimentación.

La formación de Sistema APPCC ha sido bien valorada por ambas partes y en los próximos meses está previsto realizar más jornadas así como formaciones específicas para los manipuladores de alimentos.

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