El absentismo en residencias es un reto que puede comprometer la calidad del servicio, especialmente en la cocina, donde la falta de personal dificulta garantizar una alimentación estable. A esto se suma la complejidad de afrontar una inspección de Servicios Sociales sin incidencias. ¿Cómo gestionar ambos desafíos sin poner en riesgo el funcionamiento de la residencia?
El próximo 26 de febrero, la Fundación Bancaja (Valencia) acoge una jornada donde expertos compartirán estrategias para afrontar las inspecciones y minimizar el impacto del absentismo en los equipos de cocina.
Claves para gestionar inspecciones y modelo de cocina para afrontar el absentismo en residencias
Dos especialistas en gestión de residencias analizarán estos retos:
- Livinio Stuyck (Responsable de Grandes Cuentas de Apetito Arqués) abordará el impacto del absentismo en cocina y las soluciones para garantizar un servicio de alimentación estable.
- Héctor Durán (Consultor de centros de atención a mayores y fundador de buscadorderesidencias) ofrecerá claves prácticas para superar con éxito una inspección de Servicios Sociales.
Un encuentro imprescindible para directores y responsables de residencias que buscan mejorar la gestión operativa y garantizar la continuidad del servicio.
Inspecciones en residencias: ¿cómo afrontarlas con éxito?
Las inspecciones pueden generar estrés y complicaciones si no se gestionan correctamente. Héctor Durán explicará cómo preparar documentación, qué aspectos son clave para los inspectores y cómo asegurar el cumplimiento normativo en la residencia.
Absentismo en residencias: cómo garantizar un servicio estable en cocina
El absentismo en cocina es un problema recurrente en las residencias, afectando directamente a la continuidad del servicio y al bienestar de los residentes. Livinio Stuyck explicará cómo diseñar un modelo de cocina flexible a partir de los platos de 5ª gama apetito garantizando una alimentación de calidad sin depender de la disponibilidad del personal de cocina.
Programa del evento
- 9:30 h – 10:00 h | Apertura del evento
- 10:00 h – 10:30 h | Café y networking
- 10:30 h – 12:00 h | Cómo afrontar una inspección en residencias – Héctor Durán
- 12:00 h – 13:00 h | El impacto del absentismo en cocina – Livinio Stuyck
- 13:00 h | Reflexiones finales y cierre
Inscripción gratuita y plazas limitadas
Si gestionas una residencia y te preocupan las inspecciones y el absentismo en cocina, esta jornada te aportará soluciones prácticas.
Lugar: Fundación Bancaja, Valencia
Inscripción gratuita (aforo limitado)
