El sector hoteler s’enfronta a grans desafiaments, incloent-hi fluctuacions en la demanda, escassetat de personal qualificat i la necessitat d’implementar una cuina flexible per als hotels que mantingui alts estàndards de qualitat i seguretat alimentària.
En aquest context, la innovació, l’agilitat i un enfocament centrat en el client són essencials per evolucionar i satisfer les expectatives dels comensals. Com es pot implementar una cuina flexible per a hotels que permeti transformar les operacions i garantir una bona alimentació per a tothom en qualsevol situació?
Per afrontar aquest futur amb confiança, existeix una solució d’alimentació per a hotels basada en plats de 5a gamma ultracongelats i de gran qualitat.
Evolució de la Cuina Hotelera: cap a un model flexible i adaptable
Evolucionem cap a un sistema de cuina flexible o d’assemblatge que cobreix totes les circumstàncies del servei, com l’augment de la demanda segons la temporada o les contingències de personal de cuina. Aquest sistema s’adapta fàcilment a l’operativa de l’hotel, millorant la productivitat i permetent transformar una estructura de costos fixos en costos variables.
Característiques de la Nostra Solució Apetito Arqués per a cuina flexible en hotels
El sector hoteler necessita solucions innovadores que s’adaptin als reptes constants, com ara la fluctuació de la demanda, la manca de personal i la necessitat d’oferir una experiència gastronòmica de qualitat.
En aquest context, Apetito Arqués presenta un sistema de cuina flexible per a hotels, dissenyat per garantir eficiència, versatilitat i uns estàndards elevats en l’alimentació, tot basat en plats de 5a gamma ultracongelats i de gran qualitat.
- Producte de 5a gamma excepcional:
Plats elaborats sota estàndards d’alta qualitat, amb matèries primeres seleccionades, de preparació fàcil, format versàtil, homogenis, segurs i amb una llarga vida útil. - Sistema Modular: Permet posar en marxa el servei de manera ràpida i senzilla, oferint una solució personalitzable, segura i homogènia.
- Millora del Rendiment: El sistema millora el rendiment dels equips de cuina i minimitza l’elaboració, maximitzant la satisfacció dels comensals amb una oferta gastronòmica saborosa i variada.
- Reducció de malbaratament: Només es regeneren els plats que es consumiran, reduint les pèrdues i optimitzant l’ús de recursos.
Serveis de Restauració
La nostra solució d’alimentació permet activar múltiples serveis a l’hotel, tant urbà com vacacional:
- Oferta Gastronòmica Flexible: Pot ser completa (menú combinat amb producte fresc) o parcial (incloure plats d’Apetito al bufet o la carta).
- Room Service: Amb poc entrenament i espai d’emmagatzematge, és possible oferir un servei d’habitacions sense costos d’estructura.
- Esdeveniments: Genera noves vies d’ingressos amb costos variables, elaborant plats sota demanda.
- Contingències: Permet estar preparat per a serveis inesperats o contingències com la falta de subministrament o baixes en la cuina.
Integració Operativa
Dissenyem un sistema d’alimentació que s’adapta fàcilment a l’operativa de l’hotel i en millora la productivitat. A la cuina, es requereix menys equipament i menys proveïdors, amb un control de costos i un equip auxiliar simplificat. Al restaurant, s’ofereix un bufet i showcooking internacional amb més de 220 referències i una qualitat estable.
El nostre equip du a terme una anàlisi personalitzada i un pla d’implantació abans de la posada en marxa del servei, assegurant una transició suau i eficient.
El nostre pla per al sector HORECA no només millora l’eficiència operativa i la qualitat del servei, sinó que també proporciona una solució innovadora i flexible que respon a les necessitats canviants del sector hoteler. Amb aquesta proposta, transformem les cuines hoteleres per assegurar una alimentació de qualitat en qualsevol situació, optimitzant recursos i maximitzant la satisfacció dels comensals.
Apetito: un referent europeu i un partner d’alimentació accessible i resolutiu
A Apetito Arqués fa més de 60 anys que oferim experiència en recerca, producció i servei en el sector de l’alimentació. Ens recolzem en la nostra tecnologia avançada i en el nostre profund coneixement dels processos d’ultracongelació, així com en un ampli coneixement del mercat. Aquests pilars ens permeten no només mantenir alts estàndards de qualitat, sinó també adaptar-nos àgilment a les necessitats canviants del sector i afrontar el futur amb confiança al costat dels nostres clients i col·laboradors.
Descobreix com Apetito Arqués està transformant la restauració hotelera amb solucions innovadores i eficients.
Contacta amb nosaltres avui mateix i descobreix com optimitzar les teves operacions, millorar la qualitat gastronòmica i reduir costos, portant el teu hotel al següent nivell en la indústria de l’hospitalitat.
