Fa uns anys, l’associació Intress ens va plantejar un repte en relació amb l’atenció de les persones en pisos tutelats de Madrid. Volien oferir una alimentació equilibrada i de qualitat de manera estable i, al mateix temps, controlar els costos. La gestió dels pisos no és fàcil.
Accions senzilles en una llar, com omplir la cistella de la compra i cuinar, sovint són complicades en els pisos d’acollida o tutelats.
Les organitzacions socials que ofereixen un acompanyament integral a través d’aquests pisos han d’adaptar-se a una gran varietat de situacions i persones ateses. És un repte diari oferir sempre una oferta de qualitat i adaptada a totes les persones. A més, la dispersió geogràfica d’alguns d’aquests pisos i les pròpies limitacions d’espai d’una llar familiar redueixen encara més les opcions.
Intress buscava una alternativa fàcil sense renunciar a garantir un menjar de qualitat i al gust de tothom.
Com dissenyar un sistema d’alimentació de qualitat i a un cost controlat per oferir una alimentació equilibrada a persones vulnerables en pisos tutelats?
Al teu gust apetito és una solució d’apetito arqués tan senzilla com completa.
Sense la dificultat de cuinar o anar a la compra, és possible gaudir de menús equilibrats a partir de productes variats de cinquena gamma ultracongelada. És una solució d’alimentació que s’adapta amb facilitat a les circumstàncies i usuaris de cada centre, sigui quin sigui el seu tamany i rotació.
Com funciona?
L’equip d’operacions, juntament amb el de dietètica i nutrició, s’uneixen per facilitar als responsables dels pisos tutelats i d’acollida: un congelador ple de plats de 5a gamma organitzat per famílies i uns menús a mida. Les persones que resideixen al pis poden regenerar la varietat de plats d’Apetito a demanda, prenent com a guia el pla de menús. I gaudir de plats com acabats de fer!
Els pilars del sistema d’alimentació Al teu gust apetito són:
- Oferta variada adaptada a tots els gustos
L’oferta gastronòmica està formada per més de 220 plats cuinats amb ingredients frescos, sense colorants ni conservants artificials, que permeten adaptar-se a les necessitats i els gustos de cada usuari. - Simplificació del procés d’emmagatzematge i compra.
Amb el sistema Al teu gust apetito , cada pis disposa al seu congelador de totes les famílies de productes (pasta, verdures, arròs, llegum, peix, vedella, pollastre, porc i ou) i diverses opcions de cada família per poder triar. Com a casa!
- Una solució equilibrada: un menú diari distribuït per famílies de productes
Tota la informació dietètica necessària per garantir una alimentació equilibrada segons els criteris de l’equip de dietistes-nutricionistes amb un menú diari i informació per complir amb les dietes especials i al·lèrgies. - Simplificació del procés d’elaboració i cuinat.
Els productes es preparen pels mateixos residents o tutors amb un simple procés de regeneració al forn. I es serveixen com acabats de fer en aproximadament 30-45 minuts.
Com a casa seva, els residents del pis gaudiran d’un menjar saborós i saludable.
Després d’alguns anys des de la implantació del sistema Al teu gust apetito, el que més valora Intress és que els mateixos usuaris del centre poden gestionar de forma autònoma l’elaboració dels seus plats. A més, l’organització garanteix una bona alimentació gràcies a la qualitat estable de les receptes i al suport nutricional i dietètic sempre ajustat a diferents edats i situacions.
La solució Al teu gust apetito garanteix als usuaris dels pisos tutelats una solució d’alimentació de qualitat que poden gaudir amb autonomia.